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首先需要 Xcode 7.x。可以去 下载。
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打开Finder, 进入文件夹：
Xcode 7.x.app/Contents/Developer/Platforms/iPhoneOS.platform/DeviceSupport/
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复制 "7.0" 和 "7.1" 文件夹，然后 粘贴 至文件夹：
Xcode 8.x.app/Contents/Developer/Platforms/iPhoneOS.platform/DeviceSupport/
- 打开 文件：
Xcode 8.x.app/Contents/Developer/Platforms/iPhoneOS.platform/Developer/SDKs/iPhoneOS.sdk/SDKSettings.plist
- 按照下图将值 "7.0" 和 "7.1" 添加到键：
Root/DefaultProperties/DEPLOYMENT_TARGET_SUGGESTED_VALUES
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重启 Xcode 8.x。
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现在可以在 "iOS Deployment Target" 中选择 "7.0" 和 "7.1" 并且可以在 iOS 7.x 真机上调试。